Nou, op een paardenboerderij in 2002, is onze achternaam Backström te lank om op het klokje te schrijwen en is afgekort naar “The B's”. Veel jaren later op markte noemt wij onze kraam “The Bee's Hive” want alles wat lekker is zit toch in de korf (hive) ☺ Dus was dat een natuurlijke keuzen voor onze eetcafé!
Een familie met een passie for heerlijk eten, gastvrijheid en de horeca! Alan(vader) ben chef/restauranteur al 45 jaar, Sylvia(moeder) ondersteund hem het afgelopen 30 jaar, Lesley en Keegan (hun kinderen) groeiden dus op in het bruisend wereld van de horeca.
Van oorsprong komen we uit Zuid-Afrika. Sylvia is Nederlands, dus keren we terug naar onze roots om van het mooie leven te genieten, met een vleugje Zuid-Afrikaanse flair.Nederland is echt bij-zonder! We willen graag ook het mooie dingen hier met iedereen delen.
Onze voormalige huisbaas, die wist dat Alan chef-kok is, bood ons een unieke kans: hij stuurde ons een bericht over een eetcafé dat te koop stond met de woorden 'dit lijkt me iets voor jullie'. Met zijn steun en die van de vorige eigenaar ging ons nieuwe hoofdstuk van start. We willen een plek creëren waar iedereen zich welkom voelt en waar we onze passie voor eten en gastvrijheid met de lokale gemeenschap kunnen delen.